Supply Chain Planning, Manufacturing & Lean Management

Code UE : LTR112

  • Cours
  • 4 crédits
  • Volume horaire de référence
    (+ ou - 10%) : 40 heures

Responsable(s)

Adeline HEITZ

Public, conditions d’accès et prérequis

- Titulaires d'un diplôme bac + 2, national (DUT, BTS, DEUG, DEUST), du diplôme Assistant de gestion du Cnam ou autre diplôme homologué de niveau III ou reconnu équivalent (domaines du transport, de l'économie, de la gestion, du commerce).
- Personnes justifiant d'un niveau de formation bac+2 (validation d'acquis académiques) ou justifiant d'une expérience professionnelle ou personnelle (conditions de la V.A.E.),dans les domaines du transport, de l'économie, de la gestion, du commerce.
- Cette UE s'inscrit dans la suite de la LTR110, dont le contenu sera supposé acquis par l'élève

Présence et réussite aux examens

Pour l'année universitaire 2022-2023 :

  • Nombre d'inscrits : 76
  • Taux de présence à l'évaluation : 62%
  • Taux de réussite parmi les présents : 81%

Objectifs pédagogiques

- Disposer d'une vision globale de la logistique/Supply Chain en milieu industriel et de ses enjeux
- Maîtriser les stratégies industrielles types
- Maîtriser les processus, les acteurs impliqués et la gestion de l'information associés à la Supply Chain en production
- Acquérir les outils et les méthodes clefs de la logistique industrielle : Maîtrise des stocks, prévision de la demande, planification MRP et gestion d'atelier
- Acquérir et savoir utiliser les démarches et outils d'amélioration continue & Lean management
 

Contenu

Fondamentaux et bonnes pratiques en Logistique Industrielle & Lean Management :
- Maîtriser les concepts et l'historique de la gestion industrielle, du taylorisme au Lean Management
- Identifier et structurer des modes d'organisation industrielle adaptés
- Appréhender les enjeux et spécificités des différentes approches de production
- Identifier les rôles et fonctions en Supply Chain et Production
- Maîtriser les stocks : gestion des inventaires et du niveau de stock
- Maîtriser les basiques de la prévision de la demande
- Maîtriser les données techniques clefs de production pour la GPAO
- Maîtriser le Calcul des Besoins (MRP), ses paramètres clefs et son utilisation avec les systèmes d’information (ERP,…)
- Comprendre la gestion d'atelier et pouvoir superviser le cycle de lancement et suivi des OF
- Maîtriser les points clefs de l'ordonnancement d'atelier et de la planification de production
- Identifier les contraintes industrielles clefs et proposer un plan réaliste
- Maîtriser les indicateurs clefs de Pilotage de la performance de la Gestion Industrielle : TRS, respect des planning et des délais
- Maîtriser  les systèmes d'information associés, ainsi que les mécanismes d’identification et traçabilité
- Savoir utiliser les fondamentaux du Lean Management
- Poser un diagnostic sur un processus industriel et logistique simple - les principes du GEMBA - le traitement des MUDA
- Connaître  et savoir utiliser à bon escient les démarches et principaux outils d'amélioration : Kaizen, AMDEC, PDCA, 5S, Hoshin, Ishikawa, VSM, SMED...
- Maîtriser les points clefs de la gestion du changement et savoir initier une démarche de progrès
- Savoir établir un contrat d'objectifs
- Maîtriser le management visuel et les tableaux de bord en production
 
 

Modalité d'évaluation

  • Contrôle continu

Bibliographie

  • G. BAGLIN, O. BRUEL, A. GARREAU, M. GREIF, C. Van DELFT : Management industriel et logistique, Economica
  • F. BLONDEL : Gestion de la production. Comprendre les logiques de gestion industrielle pour agir, Dunod
  • T. OHNO, S. MITO : Présent et avenir du toyotisme, Masson
  • Y. Morvan : Fondements d'économie industrielle, Economica
  • A. COURTOIS, M. PILLET, C. MARTIN-BONNEFOUS : Gestion de production, Ed. d'Organisation
  • Alain PERROT, Ph. VILLEMUS : La boîte à outils de la Supply Chain, éditions DUNOD
  • • P. ZERMATI, F. MORCELLIN : Pratique de la gestion des stocks
  • • Radu DEMETRESCOUX : La boîte à outils du Lean
  • • Ph. VALLIN : La logistique, modèles et méthodes de pilotage des flux

Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants

Contact

EPN11 - Territoire
2 rue Conté
75003 Paris
Valentina Capizzi et Antoine Frémont

Voir le calendrier, le tarif, les conditions d'accessibilité et les modalités d'inscription dans le(s) centre(s) d'enseignement qui propose(nt) cette formation.

UE

    • Paris
      • Centre Cnam Paris
        • 2024-2025 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
        • 2025-2026 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
        • 2026-2027 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
        Comment est organisée cette formation ?
        2024-2025 2nd semestre : Formation Hybride soir ou samedi

        Dates importantes

        • Période des séances du 03/02/2025 au 07/06/2025
        • Période d'inscription : du 10/06/2024 à 10:00 au 14/03/2025 à 23:59
        • Date de 1ère session d'examen : la date sera publiée sur le site du centre ou l'ENF
        • Date de 2ème session d'examen : la date sera publiée sur le site du centre ou l'ENF

        Précision sur la modalité pédagogique

        • Une formation hybride est une formation qui combine des enseignements en présentiel selon un planning défini et des enseignements à distance avec ou sans planning défini.
    • Nouvelle Calédonie
      • Nouvelle Calédonie
        • Année 2024 / 2025 : Formation en présentiel soir ou samedi
        Comment est organisée cette formation ?
        2024-2025 Annuel : Formation en présentiel soir ou samedi

        Précision sur la modalité pédagogique

        • Une formation en présentiel est dispensée dans un lieu identifié (salle, amphi ...) selon un planning défini (date et horaire).