Bio-industries et microbiologie appliquée

Code UE : BLG212

  • Cours
  • 6 crédits

Responsable(s)

Antonia SUAU PERNET

Public, conditions d’accès et prérequis

Bac + 2 minimum dans le domaine des sciences du vivant

L'avis des auditeurs

Les dernières réponses à l'enquête d'appréciation pour cet enseignement :

Objectifs pédagogiques

Approfondir les connaissances dans les domaines de la microbiologie, de la biologie moléculaire et des biotechnologies, application aux industries et aux laboratoires de recherche.
Mobiliser ces connaissances pour l'analyse critique de résultats expérimentaux.
Mobiliser ces connaissances pour proposer des projets de recherche fondamentale ou appliquée.

Compétences visées

Compréhension des techniques (principes, champs d'application, limites)
Capacité d'analyse critique de résultats expérimentaux
Proposition de projets technologiques et scientifiques

Contenu

Techniques basées sur des enzymes issues de micro-organismes (PCR, qPCR, RT-PCR, clonage, séquençage)
Antibiotiques, Résistance aux antibiotiques, Phages
Applications industrielles de la microbiologie : Laits fermentés, Fromages, Vin, Bière, Traitement des eaux usées, Compostage, Dépollution des hydrocarbures
Prion
 

Modalité d'évaluation

Contrôle continu de même format que l'examen final
Rédaction d'un projet de recherche sur un thème défini
Présentation d'un article scientifique
Examen final : examen de 3h avec analyses d'articles scientifiques et proposition d'un projet de recherche
 

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Contact

EPN 07 Industries chimique, pharmaceutique et agro alimentaire
31-4-58, 2 rue Conté
75003 Paris
Tel :01 40 27 23 81
Myriam Pillier
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    • Paris
      • Centre Cnam Paris
        • 2021-2022 1er semestre : Présentiel soir ou samedi