Ingénieur agroalimentaire

Code diplôme/certificat: CYC8000A

  • 180 crédits

Niveau d'entrée

  • Niveau 5 (Bac+2)

Niveau de sortie

  • Niveau 7 (Bac+5)

Responsable(s)

Rebeca GARCIA

Cecile COURTOIS VIOLLET

Habilitation

Accrédité CTI jusqu'au 31 août 2024

Voir la fiche Rncp et les blocs de compétences

Le diplôme d’ingénieur·e du Cnam, spécialité Agroalimentaire s’appuie sur un programme pluridisciplinaire mettant l’accent sur une triple compétence technique, scientifique et managériale. L’ingénieur·e agroalimentaire intervient à chaque étape de transformation des matières premières agricoles en produits alimentaires en répondant aux attentes des consommateurs (bons, sains, durables). Proposée en distanciel en cours du soir, formation habilitée par la Commission des titres d’ingénieur.e.s (Cti).

Public, conditions d’accès et prérequis

Prérequis :
Pour le cycle préparatoire : Bac+2 (RNCP niveau 5, BTS, DUT, DEUG dans la spécialité ou une spécialité voisine, VES ou VAE).
 

Objectifs

Cette spécialité s'adresse tout particulièrement aux techniciens supérieurs qui souhaitent évoluer dans leur carrière pour exercer des responsabilités de cadre dans les entreprises ou les centres de recherche au sein d'entreprises privées ou publiques (les agro-industries, les industries pharmaceutiques, cosmétiques et de l'environnement, les bio-industries, et les grands organismes de recherche publics et les instituts de recherche tels que le CNRS, l'INSERM, l'INRA, l'ORSTOM...).
L'objectif est d'acquérir les connaissances et compétences permettant une bonne maîtrise professionnelle des activités scientifiques et technico-économiques dans les agro-industries et chez leurs partenaires.
 

Mentions officielles

Intitulé officiel figurant sur le diplôme : Diplôme d'ingénieur Spécialité Agroalimentaire

Inscrit RNCP

Code(s) NSF : Contrôle de qualité alimentaire (221r) - Agro-alimentaire, alimentation, cuisine (221) - Contrôle qualité de produits et procédés industriels (200r) - Biologie de l agronomie et de l agriculture - biologie des produits et des contrôles alimentaires - biopharmacologie (118f) - Chimie des matériaux et des métaux - chimie des processus industriels - chimie des produits alimentaires (116f) - Sciences des ressources agro-alimentaires (113f) - Biochimie des produits alimentaires - biochimie appliquée aux procédés industriels (112f)

Code(s) ROME : Management et ingénierie gestion industrielle et logistique (H1401) - Management et ingénierie qualité industrielle (H1502) - Management et ingénierie méthodes et industrialisation (H1402)

Description

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1ere annee

Centre(s) d'enseignement
  • Paris
    • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
  • Centre Cnam Paris
    • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
  • Grand Est
    • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
  • Provence -Alpes- Côte d'Azur
    • 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
 
Centre(s) d'enseignement
  • Paris
    • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
  • Centre Cnam Paris
    • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
  • Grand Est
    • 1er semestre : Formation en présentiel soir ou samedi
  • Languedoc-Roussillon
    • Annuel : Formation en présentiel journée
 
Centre(s) d'enseignement
  • Paris
    • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
  • Centre Cnam Paris
    • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
 
Centre(s) d'enseignement
  • Paris
    • 1er semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
  • Centre Cnam Paris
    • 1er semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
 

Total
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Centre(s) d'enseignement
  • Ile-de-France (sans Paris)
    • 1er et 2nd semestre : Formation en présentiel soir ou samedi
  • Centre Cnam Paris
    • 1er et 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
  • Centre Val-de-Loire
    • 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
  • Grand Est
    • 1er et 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
  • Hauts de France
    • 1er semestre : Formation en présentiel soir ou samedi
  • Madagascar
    • Annuel : Formation hybride journée
  • Nouvelle Aquitaine
    • 1er et 2nd semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
  • Provence -Alpes- Côte d'Azur
    • 1er et 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
 
Centre(s) d'enseignement
  • Ile-de-France (sans Paris)
    • 1er et 2nd semestre : Formation en présentiel soir ou samedi
  • ????
    • 1er et 2nd semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi, Formation hybride soir ou samedi
  • Auvergne-Rhône-Alpes
    • 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
  • Bourgogne-Franche-Comté
    • Annuel : Formation en présentiel journée
  • Bretagne
    • 1er et 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
  • Centre Cnam Paris
    • 1er et 2nd semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi, Formation hybride soir ou samedi
  • Centre Val-de-Loire
    • 1er semestre : Formation hybride soir ou samedi
    • 2nd semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
  • Grand Est
    • 1er et 2nd semestre : Formation en présentiel soir ou samedi, Formation hybride soir ou samedi
    • 1er semestre : Formation en présentiel soir ou samedi, Formation hybride soir ou samedi, Formation hybride journée
  • Hauts de France
    • 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
  • Languedoc-Roussillon
    • Annuel : Formation en présentiel journée
  • Madagascar
    • 1er semestre : Formation hybride journée
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    • 1er et 2nd semestre : Formation en présentiel soir ou samedi
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    • Annuel : Formation en présentiel journée, Formation hybride soir ou samedi
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    • 1er et 2nd semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
  • Pays de la Loire
    • 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
  • Provence -Alpes- Côte d'Azur
    • 1er et 2nd semestre : Formation en présentiel soir ou samedi
 
Centre(s) d'enseignement
  • Bretagne
    • 1er semestre : Formation hybride soir ou samedi
 
Centre(s) d'enseignement
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  • Centre Cnam Paris
    • 2nd semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
 
Centre(s) d'enseignement
  • Paris
    • 1er semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
  • Centre Cnam Paris
    • 1er semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
 
 
Centre(s) d'enseignement
  • Paris
    • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
  • Centre Cnam Paris
    • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
 

2eme annee

Centre(s) d'enseignement
  • Centre Cnam Paris
    • 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
 
Centre(s) d'enseignement
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  • Centre Cnam Paris
    • 2nd semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
 
Centre(s) d'enseignement
  • Guadeloupe
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Centre(s) d'enseignement
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  • Centre Cnam Paris
    • 1er semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
 
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  • Guadeloupe
    • Annuel : Formation en présentiel soir ou samedi
 
Centre(s) d'enseignement
  • Centre Cnam Paris
    • Annuel : Formation hybride soir ou samedi
 
Centre(s) d'enseignement
  • Guadeloupe
    • Annuel : Formation en présentiel soir ou samedi
 

Total
9 ECTS

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Centre(s) d'enseignement
  • Paris
    • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
  • Ile-de-France (sans Paris)
    • 1er et 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
  • Centre Cnam Paris
    • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
  • Languedoc-Roussillon
    • Annuel : Formation en présentiel journée
  • Normandie
    • Annuel : Formation en présentiel journée
  • Nouvelle Calédonie
    • Annuel : Formation en présentiel soir ou samedi
 
Centre(s) d'enseignement
  • Paris
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  • Centre Cnam Paris
    • 2nd semestre : Formation à distance planifiée journée
 
Centre(s) d'enseignement
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  • Ile-de-France (sans Paris)
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  • Centre Cnam Paris
    • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
  • Centre Val-de-Loire
    • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
  • Grand Est
    • 1er et 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
  • Hauts de France
    • 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
  • Midi-Pyrénées
    • 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
 
Centre(s) d'enseignement
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    • 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
  • Centre Cnam Paris
    • 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
 
Centre(s) d'enseignement
  • Ile-de-France (sans Paris)
    • 2nd semestre : Formation en présentiel soir ou samedi
  • Bourgogne-Franche-Comté
    • 2nd semestre : Formation en présentiel journée
  • Centre Cnam Paris
    • 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
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    • 1er semestre : Formation hybride journée
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    • 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
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    • Annuel : Formation en présentiel journée
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    • 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
  • Provence -Alpes- Côte d'Azur
    • 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
 
Centre(s) d'enseignement
  • Paris
    • 1er semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
  • Centre Cnam Paris
    • 1er semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
 
Centre(s) d'enseignement
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  • Ile-de-France (sans Paris)
    • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
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    • 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
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    • 1er semestre : Formation en présentiel soir ou samedi
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    • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
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    • 1er semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
  • Provence -Alpes- Côte d'Azur
    • 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
 
Centre(s) d'enseignement
  • Ile-de-France (sans Paris)
    • 1er et 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
  • Centre Cnam Paris
    • Annuel : Formation ouverte et à distance, Formation hybride soir ou samedi
  • Grand Est
    • Annuel : Formation ouverte et à distance
  • Guadeloupe
    • Annuel : Formation en présentiel soir ou samedi
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    • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
  • Madagascar
    • 1er semestre : Formation hybride journée
  • Midi-Pyrénées
    • Annuel : Formation hybride soir ou samedi
  • Nouvelle Aquitaine
    • 1er semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
  • Pays de la Loire
    • Annuel : Formation ouverte et à distance
  • Polynésie Française
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    • Annuel : Formation ouverte et à distance
 
Centre(s) d'enseignement
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  • Guadeloupe
    • 2nd semestre : Formation en présentiel soir ou samedi
  • Hauts de France
    • 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
  • Nouvelle Aquitaine
    • 2nd semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
  • Pays de la Loire
    • 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
 
Centre(s) d'enseignement
  • Centre Cnam Paris
    • 1er semestre : Formation hybride soir ou samedi
 
Centre(s) d'enseignement
     
    Centre(s) d'enseignement
    • Paris
      • 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
    • Centre Cnam Paris
      • 2nd semestre : Formation en présentiel soir ou samedi
    • Grand Est
      • Annuel : Formation en présentiel soir ou samedi
    • Madagascar
      • 2nd semestre : Formation hybride journée
    • Normandie
      • Annuel : Formation en présentiel journée
     
    Centre(s) d'enseignement
    • Paris
      • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
    • Centre Cnam Paris
      • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
     
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    • Ile-de-France (sans Paris)
      • 1er et 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
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      • Annuel : Formation en présentiel journée
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      • 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
    • Centre Cnam Paris
      • 1er semestre : Formation en présentiel soir ou samedi
    • Grand Est
      • 1er et 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
      • 1er semestre : Formation ouverte et à distance, Formation hybride soir ou samedi
    • Hauts de France
      • 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
    • Languedoc-Roussillon
      • Annuel : Formation en présentiel journée
    • Madagascar
      • 2nd semestre : Formation hybride journée
    • Midi-Pyrénées
      • 1er semestre : Formation en présentiel soir ou samedi
    • Nouvelle Aquitaine
      • 2nd semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
    • Pays de la Loire
      • 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
     
    Centre(s) d'enseignement
    • ????
      • 1er semestre : Formation en présentiel soir ou samedi, Formation ouverte et à distance
    • Centre Cnam Paris
      • 1er semestre : Formation en présentiel soir ou samedi, Formation ouverte et à distance
    • Grand Est
      • 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
    • Guadeloupe
      • 2nd semestre : Formation en présentiel soir ou samedi
    • Hauts de France
      • 1er semestre : Formation hybride soir ou samedi
    • Languedoc-Roussillon
      • Annuel : Formation en présentiel journée
     
    Centre(s) d'enseignement
    • Paris
      • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
    • Centre Cnam Paris
      • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
     
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    • Paris
      • 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
    • Centre Cnam Paris
      • 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
     
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    • Ile-de-France (sans Paris)
      • 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
    • ????
      • 1er semestre : Formation en présentiel soir ou samedi, Formation en présentiel journée
    • Bretagne
      • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
    • Centre Cnam Paris
      • 1er semestre : Formation en présentiel soir ou samedi, Formation en présentiel
    • Cnam Entreprises Paris
      • 1er semestre : Formation en présentiel
    • Midi-Pyrénées
      • 1er semestre : Formation hybride journée
    • Normandie
      • Annuel : Formation en présentiel journée
     
    Centre(s) d'enseignement
    • Paris
      • 1er et 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
    • Bourgogne-Franche-Comté
      • 2nd semestre : Formation en présentiel journée
    • Bretagne
      • 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
    • Centre Cnam Paris
      • 1er et 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
    • Centre Val-de-Loire
      • 1er semestre : Formation hybride soir ou samedi
    • Grand Est
      • 1er et 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
    • Guadeloupe
      • 2nd semestre : Formation en présentiel soir ou samedi
    • Hauts de France
      • 1er semestre : Formation hybride soir ou samedi
    • Languedoc-Roussillon
      • Annuel : Formation en présentiel journée
    • Normandie
      • Annuel : Formation en présentiel journée
    • Pays de la Loire
      • 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
    • Provence -Alpes- Côte d'Azur
      • 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
     
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    • Ile-de-France (sans Paris)
      • 1er et 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
    • Centre Cnam Paris
      • 2nd semestre : Formation en présentiel soir ou samedi
    • Grand Est
      • 1er et 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
    • Languedoc-Roussillon
      • Annuel : Formation en présentiel journée
    • Pays de la Loire
      • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
     
    Centre(s) d'enseignement
    • Ile-de-France (sans Paris)
      • 1er et 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
    • Bourgogne-Franche-Comté
      • 2nd semestre : Formation en présentiel journée
    • Bretagne
      • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
    • Centre Cnam Paris
      • 1er semestre : Formation en présentiel soir ou samedi
    • Centre Val-de-Loire
      • 1er semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
    • Grand Est
      • 1er et 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
      • 2nd semestre : Formation en présentiel soir ou samedi, Formation ouverte et à distance
    • Languedoc-Roussillon
      • Annuel : Formation en présentiel journée
    • Midi-Pyrénées
      • 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
    • Normandie
      • 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
      • Annuel : Formation en présentiel journée
    • Nouvelle Aquitaine
      • 1er et 2nd semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
    • Nouvelle Calédonie
      • Annuel : Formation en présentiel soir ou samedi
    • Pays de la Loire
      • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
     
    Centre(s) d'enseignement
    • Ile-de-France (sans Paris)
      • 1er et 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
    • Bourgogne-Franche-Comté
      • 2nd semestre : Formation en présentiel journée
    • Bretagne
      • 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
    • Centre Cnam Paris
      • 2nd semestre : Formation en présentiel soir ou samedi
    • Centre Val-de-Loire
      • 2nd semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
    • Grand Est
      • 1er et 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
    • Languedoc-Roussillon
      • Annuel : Formation en présentiel journée
    • Midi-Pyrénées
      • 1er semestre : Formation hybride soir ou samedi
    • Normandie
      • Annuel : Formation en présentiel journée
    • Nouvelle Aquitaine
      • 1er et 2nd semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
    • Pays de la Loire
      • 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
     
    Centre(s) d'enseignement
    • Bretagne
      • 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
    • Grand Est
      • Annuel : Formation ouverte et à distance
     
    Centre(s) d'enseignement
    • ????
      • 1er et 2nd semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
      • 1er semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi, Formation hybride journée
    • Centre Cnam Paris
      • 1er semestre : Formation hybride
      • 2nd semestre : Formation à distance planifiée soir ou samedi
    • Cnam Entreprises Paris
      • 1er et 2nd semestre : Formation à distance planifiée
      • 1er semestre : Formation hybride journée, Formation à distance planifiée
    • Grand Est
      • Annuel : Formation hybride soir ou samedi
    • Hauts de France
      • 1er semestre : Formation hybride soir ou samedi, Formation hybride journée
     
    Centre(s) d'enseignement
    • Centre Val-de-Loire
      • 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
     
    Centre(s) d'enseignement
    • Centre Cnam Paris
      • 1er semestre : Formation hybride soir ou samedi
      • 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
    • Guadeloupe
      • 2nd semestre : Formation en présentiel soir ou samedi
    • Pays de la Loire
      • 2nd semestre : Formation ouverte et à distance
     
    Centre(s) d'enseignement
    • Paris
      • 1er semestre : Formation ouverte et à distance
     
    Centre(s) d'enseignement
    • Centre Cnam Paris
      • 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
     
    Centre(s) d'enseignement
    • Centre Cnam Paris
      • Annuel : Formation hybride soir ou samedi
     
    Centre(s) d'enseignement
    • Bretagne
      • 2nd semestre : Formation hybride soir ou samedi
     

    3eme annee

    Centre(s) d'enseignement
    • Auvergne-Rhône-Alpes
      • 1er semestre : Formation ouverte et à distance, Formation à distance planifiée soir ou samedi
    • Centre Cnam Paris
      • 1er semestre : Formation hybride soir ou samedi
    • Languedoc-Roussillon
      • Annuel : Formation en présentiel journée
     

    Compétences

    L’ingénieur du Conservatoire National des Arts et Métiers, spécialité Agroalimentaire peut intervenir principalement en Production, Qualité, Recherche & Développement, Conseil et Formation dans des secteurs transformant et utilisant des agro-ressources à des fins alimentaires ou non alimentaires.
    Il est amené à:
    • Comprendre les enjeux et les besoins des industries agroalimentaires
    • Conduire des projets de Recherche et Développement
    • Manager des équipes
    • Choisir des matières premières pour formuler des aliments et rechercher des associations de matières premières pour obtenir de nouvelles propriétés fonctionnelles et nutritionnelles
    • Dimensionner les opérations de transformation des aliments et prédire leurs performances technologiques
    • Analyser et interpréter des propriétés biochimiques, microbiologiques et physico-chimiques des produits alimentaires
    • Identifier les dangers et mettre en place des moyens de maîtrise associés dans le cadre du système de management de la qualité de l'entreprise
    • Évaluer les impacts des activités en agroalimentaire au regard du développement durable
     
     
     

    Contact

    EPN07 - Industries, Chimie, Pharmacie, Agroalimentaires
    Synergie 8 rue de la procession
    93200 Saint denis
    Tel :01 58 80 88 92
    Cécile Courtois-Viollet
    Voir le site

    Voir le calendrier, le tarif, les conditions d'accessibilité et les modalités d'inscription dans le(s) centre(s) d'enseignement qui propose(nt) cette formation.

    Diplôme ou certificat