Gestion de la production et maintenance

Code UE : USAB3G

  • Cours
  • 5 crédits

Responsable(s)

Philippe FRAVALO

Objectifs pédagogiques

 - Être capable d'intégrer les spécificités des produits laitiers en planification ;
 - Être capable de gérer les notions gestion de production - organisation des systèmes de production et implantations - pilotage des ressources - notions de prix de revient - gestion de stock - système de planification ;
 - Être capable d'utiliser les outils pour réussir dans leur future mission de managers de proximité.

Compétences visées

Gestion de la production et maintenance industrielle

Contenu

1 : Gestion matière 
Effet du stockage et traitement de report sur matière première (perte matière, altérations) - intégrer la durée de vie (DLC et DLUO) dans la planification et gestion de stock - intégration des données d'ajustements spécifiques.
2 :  Gestion de production et maintenance 
Connaître les différents types de production - comprendre la notion de planification, hiérarchisée - maîtriser les notions de PIC, PDP - capacité à décomposer les flux de produits et optimiser un outil - comprendre les composantes de calcul d'un prix de revient produit.
3 : Management
Connaître le rôle du manager, direction par objectif, règles et comportement dans l'entreprise, principes d'encadrement…

Modalité d'évaluation

  • Contrôle continu
  • Examen final

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