Gestion de l'entreprise et des ressources humaines

L'unité se base pour 2/3 de son volume sur les techniques de gestion de ressources humaines de base incombant au responsable de production et pour 1/3 sur la gestion et maitrise des coûts engagés en production.

- connaître les règles du droit social et droit du travail
- définir les besoins en ressources humaines
- recruter
- former et faire évoluer son équipe
- gérer les approvisionnements et les stocks
- établir un prix de revient journalier (PRJ)
- gérer les coûts
- maîtriser les outils de gestion