Création et innovation dans les métiers de bouche
Code UE : USAB2X
- Cours
- 3 crédits
Responsable(s)
Stephane NERON
Contenu
Nouvelles sources d’aliments
Gastronomie moléculaire
Cuisine note à note
Nouveaux concepts de vente
Gastronomie moléculaire
Cuisine note à note
Nouveaux concepts de vente
Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants
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Intitulé de la formation |
Type |
Modalité(s) |
Lieu(x) |
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Lieu(x)
Alternance
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Lieu(x)
Normandie
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Contact
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Enseignement non encore programmé
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Stephane NERON