Chimie : de l'atome au vivant
Code UE : UTC702
- Cours
- 3 crédits
Responsable(s)
Samy REMITA
Marc PORT
Public et conditions d'accès
Avoir le niveau Bac+2 (titre de niveau 5 du Cnam (ex niveau III), L2, BTS, DUT...) dans des disciplines scientifiques et techniques se rapportant de préférence à la chimie, la biochimie ou la biologie. Ce cours s'adresse également aux élèves titulaires d'un Bac+2, non issus d'une formation dans les sciences et techniques du vivant, et qui désirent acquérir des connaissances de base en chimie et en physico-chimie.
Objectifs pédagogiques
Ce cours constitue une initiation aux concepts d'atomes, de molécules, de supramolécules, de biomolécules et de nanoparticules. Il expose et illustre de manière pédagogique les propriétés physico-chimiques et les réactivités de ces constituants de la matière et du vivant. Il s'appuie sur la plate-forme d'enseignement à distance MOODLE pour optimiser la relation auditeur-enseignant.
Cette UE fait partie du Tronc Commun de plusieurs filières ingénieur du Cnam :
- le titre ingénieur spécialité Bio-informatique (CYC8200), spécialité Chimie, parcours analyse chimique et bioanalyse (CYC8401) ou parcours chimie moléculaire et formulation (CYC8402), spécialité Génie biologique (CYC8600) et spécialité Gestion des risques (CYC9000).
Cette UE est par ailleurs proposée aux élèves préparant :
- la licence Sciences Technologies Santé, mention Sciences et technologies (LG040), en particulier dans les parcours Analyse chimique et bioanalyse (LG04002), Biologie et biotechnologies (LG04003) et Chimie (LG04004).
Cette UE fait partie du Tronc Commun de plusieurs filières ingénieur du Cnam :
- le titre ingénieur spécialité Bio-informatique (CYC8200), spécialité Chimie, parcours analyse chimique et bioanalyse (CYC8401) ou parcours chimie moléculaire et formulation (CYC8402), spécialité Génie biologique (CYC8600) et spécialité Gestion des risques (CYC9000).
Cette UE est par ailleurs proposée aux élèves préparant :
- la licence Sciences Technologies Santé, mention Sciences et technologies (LG040), en particulier dans les parcours Analyse chimique et bioanalyse (LG04002), Biologie et biotechnologies (LG04003) et Chimie (LG04004).
Compétences visées
Cette UE permet d'acquérir une culture scientifique solide dans le domaine de la chimie et de la physico-chimie ainsi que des connaissances et des compétences de base en sciences de la matière nécessaires à un ingénieur exerçant dans le domaine des sciences du vivant.
Mots-clés
Contenu
I- De l’atome aux molécules et aux assemblages moléculaires
- Classification périodique - Structure de l’atome - Chimie nucléaire
- Propriétés des atomes (rayon atomique, énergie d’ionisation, affinité électronique, électronégativité, polarisabilité)
- Liaison covalente et effets électroniques (inductif, électromère).
- Notation de Lewis
- Fonctions chimiques
- Liaisons non covalentes et énergies mises en jeu
- Assemblage supramoléculaire
- Assemblage nanoparticulaire
- Eléments de stéréochimie : conformation, configuration
- Molécules organiques (biologiques et synthétiques
- Reconnaissance moléculaire en milieu biologique
- Exemple de descripteurs moléculaires : logP, MW, charge
- Notion acide / base
- Coupure hétérolytique des liaisons - Notion électrophilie / nucléophilie
- Coupure homolytiques des liaisons – Radicaux
- Transfert d’électrons – Notion oxydant / réducteur
- Exemples de réactivité : réaction de Maillard, polymérisation radicalaire, triade catalytique (chymotrypsine)
Modalité d'évaluation
Examen final
Deux sessions d'examen
Deux sessions d'examen
Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants
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Contact
EPN07
292 rue Saint martin accès 5.0 2 rue Conté accès 31.4
75003 Paris
Tel :01 40 27 27 39
Alain sabathé et Myriam Pillier
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75003 Paris
Tel :01 40 27 27 39
Alain sabathé et Myriam Pillier
Voir le site
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UE
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Paris
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Centre Cnam Paris
- 2020-2021 2nd semestre : Présentiel soir ou samedi
- 2020-2021 2nd semestre : FOAD 100%
Comment est organisée cette formation ?Organisation de la modalité FOAD 100%
:Planning
2ème semestre
- Date de démarrage : 15/02/2021
- Date limite d'inscription : 24/04/2021
- Regroupements facultatifs : aucun
- Date de 1ère session d'examen : la date sera publiée sur le site du centre ou l'ENF
- Date de 2ème session d'examen : la date sera publiée sur le site du centre ou l'ENF
Accompagnement
- Plateforme Moodle
- Forum
- Messagerie intégrée à la plateforme
- Classe virtuelle
- Espace de travail collaboratif
- Séance de démarrage
Ressources mises à disposition de l'auditeur
- Documents de cours
- Enregistrement de cours
- Documents d'exercices, études de cas activités
- Annales d?examens
Modalités de validation
- Examen sur table
-
Centre Cnam Paris
-
Paris
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