Méthodologie du génie des produits

Code UE : CGP240

  • Cours
  • 6 crédits

Responsable(s)

Jean-Louis HAVET

Véronique FALK

Public et conditions d'accès

Titulaires d'un bac+4 ou bac+5 en génie des procédés ou formulation ou chimie ; ou en cours de formation.

Objectifs pédagogiques

  • Maitriser la notion de propriétés d'usage pour les produits formulés
  • Identifier les opérations unitaires et comprendre leur contribution à l'obtention des propriétés d'usage
  • Appréhender de façon systémique les liens entre composition, propriétés d'usage et procédé
  • Connaître les méthodologies de développement de produits formulés
  • Proposer une stratégie d'obtention de propriétés d'usage sur des exemples
  • Intégrer les notions d'innovation et de développement durable dans les propositions

Compétences visées

A l'issue de la formation, l'auditeur sera capable de proposer de nouvelles formulations et procédés pour les produits formulés.

Contenu

  • Positionnement du génie des procédés appliqué aux produits formulés
  • Définitions actuelles des notions de produits formulés et de propriété d'usage
  • Contextualisation de ce type d'activité dans l'industrie
  • Etudes de cas sur des produits de nature différente (poudres, liquides, émulsions...) conduites par les élèves
    • Identification des propriétés d'usage
    • Lien entre propriétés d'usage / composition / procédé d'élaboration
    • Etablissement du schéma-bloc de procédé selon la démarche des opérations unitaires
    • Choisir un élément spécifique du procédé et le décrire
    • Discuter des innovations possibles, envisageables... le produit du futur
  • Opérations unitaires appliquées aux produits
  • Méthodologies spécifiques au développement de produits formulés
  • Ecoconception
 

Modalité d'évaluation

contrôle continu (évaluation des études de cas) et/ou examen final écrit

Bibliographie

  • K. Ulrich et S. Eppinger : Product Design and Development, 3th ed., Ed. McGraw-Hill (2004)
  • K.M. Ng, R. Gani, K. Dam-Johansen : Chemical Product Design: Toward a Perspective Through Case Studies, Ed. Elsevier (2007)

Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants

Contact

EPN01 Génie des procédés et ingénierie pharmaceutique (GPIP) et géotechnique
EPN1C, 31-4-01A, 2 rue Conté
75003 Paris
Tel :01 40 27 23 92
Manuela Corazza
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Enseignement non programmé s'il s'agit d'un diplôme, d'un certificat ou d'une UE ou enseignement qui ne fait jamais l'objet d'une programmation s'il s'agit d'une UA ou d'une US (le code formation commence alors par UA ou US).