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Faire vivre le rituel du repas pour assurer un service de qualité et convivial

Code UE : SAN008

  • Cours
  • 3 crédits
  • Volume horaire de référence
    (+ ou - 10%) : 30 heures

Responsable(s)

Sandra BERTEZENE

Compétences visées

Organiser un repas en salle de restauration au sein d'un établissement
Dresser une table en établissement et à domicile
Maîtriser l'art du service à table en établissement et à domicile

Modalité d'évaluation

Mise en situation

Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants

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Intitulé de la formation Certificat professionnel Accompagnant professionnel de la personne âgée
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Entrée Sans niveau spécifique
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EPN12 - Santé Solidarité
2 rue conté
75003 Paris
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