Chimie : de l'atome au vivant

Code UE : UTC702

  • Cours
  • 3 crédits

Responsable national

Samy REMITA

Responsable opérationnel

Public et conditions d'accès

Avoir le niveau Bac+2 (titre de niveau III du Cnam, L2, BTS, DUT...) dans des disciplines scientifiques et techniques se rapportant de préférence à la chimie, la biochimie ou la biologie. Ce cours s'adresse également aux élèves titulaires d'un Bac+2, non issus d'une formation dans les sciences et techniques du vivant, et qui désirent acquérir des connaissances de base en chimie et en physico-chimie.
 

Objectifs pédagogiques

Ce cours constitue une initiation aux concepts d'atomes, de molécules, de supramolécules, de biomolécules et de nanoparticules. Il expose et illustre de manière pédagogique les propriétés physico-chimiques et les réactivités de ces constituants de la matière et du vivant. Il s'appuie sur la plate-forme d'enseignement à distance MOODLE pour optimiser la relation auditeur-enseignant.
Cette UE fait partie du Tronc Commun de plusieurs filières ingénieur du Cnam :
- le titre ingénieur spécialité Bioinformatique (CYC8200), spécialité Chimie, parcours analyse chimique et bioanalyse (CYC8401) ou parcours chimie moléculaire et formulation (CYC8402), spécialité Génie biologique (CYC8600) et spécialité Gestion des risques (CYC9000).
Cette UE est par ailleurs proposée aux élèves préparant :
- la licence Sciences Technologies Santé, mention Sciences et technologies (LG04), en particulier dans les parcours Analyse chimique et bioanalyse (LG04002), Biologie et biotechnologies (LG04003) et Chimie (LG04004).

Compétences visées

Cette UE permet d'acquérir une culture scientifique solide dans le domaine de la chimie et de la physico-chimie ainsi que des connaissances et des compétences de base en sciences de la matière nécessaires à un ingénieur exerçant dans le domaine des sciences du vivant.

Contenu

I- De l’atome aux molécules et aux assemblages moléculaires
  • Classification périodique - Structure de l’atome - Chimie nucléaire
  • Propriétés des atomes (rayon atomique, énergie d’ionisation, affinité électronique, électronégativité, polarisabilité)
  • Liaison covalente et effets électroniques (inductif, électromère).
  • Notation de Lewis
  • Fonctions chimiques
  • Liaisons non covalentes et énergies mises en jeu
  • Assemblage supramoléculaire
  • Assemblage nanoparticulaire
II- Représentation moléculaire
  • Eléments de stéréochimie : conformation, configuration
  • Molécules organiques (biologiques et synthétiques
  • Reconnaissance moléculaire en milieu biologique
  • Exemple de descripteurs moléculaires : logP, MW, charge
III- Réactivité moléculaire
  • Notion acide / base
  • Coupure hétérolytique des liaisons - Notion électrophilie / nucléophilie
  • Coupure homolytiques des liaisons – Radicaux
  • Transfert d’électrons – Notion oxydant / réducteur
  • Exemples de réactivité : réaction de Maillard, polymérisation radicalaire, triade catalytique (chymotrypsine)

Modalité d'évaluation

Examen final
Deux sessions d'examen

Cette UE apparaît dans les diplômes et certificats suivants

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Contact

EPN07
292 rue Saint martin accès 5.0 2 rue Conté accès 31.4
75003 Paris
Tel :01 40 27 27 39
Alain sabathé et Myriam Pillier

Voir les dates et horaires, les lieux d'enseignement et les modes d'inscription sur les sites internet des centres régionaux qui proposent cette formation

UE

    • Paris
      • Centre Cnam Paris
        • 2019-2020 2nd semestre : FOAD 100%
        • 2020-2021 2nd semestre : FOAD 100%
        • 2021-2022 1er semestre : FOAD 100%
        • 2021-2022 2nd semestre : FOAD 100%
        Comment est organisée cette formation ?

        Planning

        Date limite d'inscription :
        - 2ème semestre : 21/03/2020

        Date de démarrage :
        - 2ème semestre : 10/02/2020

        Date de la première session d'examen :

        Date de la deuxième session d'examen :

        Accompagnement collectif

        Rendez-vous :
        Chat :
        Forum par UE :oui
        Webconférence : oui

        Accompagnement individuel

        Echange par mails : oui
        Accompagnement téléphonique :

        Regroupement

        Séances de regroupement : non

        Modalités de validation

        Examen sur table :oui
        Projet : non
        Contrôle continu : non
        Examen partiel : non
        :