Anatomie - Halieutique - Ethologie

Code UE : STM017

  • Cours
  • 7 crédits

Responsable(s)

Marie-Laure MAHAUT

Public et conditions d'accès

Biologie cellulaire

Objectifs pédagogiques

Connaissance de l'anatomie, de l'éthologie et des méthodes de pêches des espèces marines consommées ou aquacultivées

Compétences visées

Description morpho-anatomiques des espèces marines exploitées
Connaissances de l'exploitation de ces espèces

Contenu

Anatomie
  • Anatomie externe et interne et fonctionnement des différentes systèmes physiologiques (locomoteur, respiratoire, circulatoire, nerveux, digestif, excréteur, endocrine) des espèces marines consommées ou aquacultivées : mollusques bivalves, gastéropodes, céphalopodes, crustacés décapodes, poissons osseux (osteichthyens téléostéens) et des poissons cartilagineux (chondrichthyens).
  • Observation pratique au travers de séances de dissection de l’anatomie interne de différents mollusques (moule, coquille Saint-Jacques, huitre, bulot, seiche), crustacés (étrille), poisson cartilagineux (petite roussette) et poissons osseux (poisson fusiforme et poisson plat)
Ethologie
1. Définitions et concepts
1.1. Définition
1.2. Fondements
1.3. Concepts
-  Utilisation de l’espace et stratégies associées
-  Rythmes et comportement
-  Les systèmes sociaux
-  Sélection sexuelle et soins parentaux
-  La communication
  •  Personnalité et « coping-style »
2. Applications de l’éthologie
2.1. Ecotoxicologie
-  Méthodes
  •  Cas d’étude
2.2. Aquaculture
-  Méthodes
  •  Cas d’étude
  



 
Halieutique
1. Définitions
                                            - ressources halieutiques
                                            - Comportement
                                            - espèces benthiques, démersales, pélagiques
                                            - espèces mobiles et sédentaires
 
2. Qu’est ce qui influe sur le comportement des ressources marines ?
Exemple des espèces mobiles
                                            - le bar
                                            - la sole
Exemple d’espèces sédentaires:
                                            - la moule
 
3. Type d’outil lié au comportement
                                            - DCP
                                            - les récifs artificiels
                                            - Zones de conservation halieutique
                                            - Zones de cantonnement
                                            -Zones de réserve halieutique
                                            - Parcs nationaux
                                            - Parcs éoliens off shore
 
4. Présentation des techniques de pêche :
       Arts traînants :
  • Chaluts
  • Dragues
  • Lignes
 
        Arts dormants
  • Casiers
  • Filets
  • Palangres
5. Sélectivité
 

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