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Alimentation, cultures et migration

Code Stage : SOC1

Tarifs

792 euros TTC

Nombre d'heures

14 heures

12 décembre 2019 - 13 décembre 2019
Une formation autour de l'alimentation, les cultures, les traditions et les religions. Comment mieux appréhender ces particularités.

Publics et conditions d'accès

• Tous les professionnels impliqués dans le domaine de la santé, de la prévention, de l'alimentation, du social : médecins, cadres de santé, infirmiers, diététiciens, aides-soignants, responsables prévention, chefs de projet, chargés de prévention,  conseiller en économie sociale et familiale… 
• Les professionnels travaillant dans le secteur hospitalier, en institution, en collectivité locale ou territoriale ou en libéral.

Objectifs

•  Connaître l’impact des différentes cultures, traditions, religions sur l'alimentation des populations.
•  Être à même de prendre en compte les particularités alimentaires des différentes religions, cultures, traditions en institution ou lors de conseils donnés aux patients.

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Programme

Jour 1 : Cultures et migration, interrogation sur les pratiques
• Concepts de cultures (acculturation, tradition, tabou...)
• Systèmes de parentés (formes familiales, rôles parentaux, place de l’enfant, système d’éducation...)
• Souffrances familiales (pathologies liées à la migration...)
• Compréhension des différences, évitement des malentendus
• Construction de la consultation, le cadre des entretiens (distance dans la consultation, représentation...)
Jour 2 : Alimentation et cultures
• Déterminants socioculturels : quelques repères pour différentes aires culturelles
• Principaux interdits alimentaires des religions monothéistes
• Tradition et changement en situation de migration : exemples de syncrétisme culinaire
• Discussion à partir des situations rencontrées sur le terrain auprès de populations d’origines socioculturelles variées. Adaptation pour une approche interculturelle pragmatique

Centre(s) d'enseignement

Complément lieu

292 rue Saint-Martin, 75141 Paris Cedex 03

Conservatoire national des arts et des métiers Paris

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Session(s)

du 12 décembre 2019 au 13 décembre 2019

du 10 décembre 2020 au 11 décembre 2020

du 9 décembre 2021 au 10 décembre 2021

Contact

Par téléphone : 33.(0)3.83.85.45.37 - par e-mail : contact@cnam-istna.fr